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合肥食品小作坊规范提升工作有序推进_食品

2019-11-26  Դ:  :龙海新闻

  本报讯 为引导食品小作坊改善生产条件,提升食品安全管理水平,依法加强食品小作坊安全监管,解决长期以来食品小作坊规范难、监管难、取缔难的问题,安徽省合肥市自去年开始,组织开展食品小作坊规范提升工作,取得成效。
  据悉,《安徽省食品安全条例》颁布后,合肥市市场监管局积极谋划申报食品小作坊规范提升奖补项目。该项目去年进入实施阶段,今年正式列入市财政支持项目。截至2019年8月底,合肥市已组织两批集中验收,其中2018年底申报验收128家,通过验收88家;2019年7月申报验收144家,通过验收73家。两次合计通过161家,覆盖全市各县区以及主要小作坊食品品种。
  该局引导新建肥东县撮镇豆制品小作坊集中区。多户豆制品小作坊共同投资,利用龙塘青年工业园闲置的三层厂房,配套建造了污水处理装置、燃气锅炉、职工食堂、原料库等公共设置,生产车间按照统一布局和标准进行改造,统一采购生产设备设施,统一原辅料采购渠道。此举较好地解决了豆制品小作坊分散经营带来的燃气不通、污水无法处理、生产厂房改造难的问题,生产条件得到质的提升,同时也方便了日常监管。
  该局争取由市政府副秘书长带队到浙江、江苏及省内滁州等地专题调研学习食品小作坊监管经验。2017年10月,该局向市政府进行了专文请示,申请市财政安排专项经费对食品小作坊规范提升进行奖补。该项工作得到了市政府和财政部门的高度重视,2019年起正式列入市财政专项,计划滚动实施2至3年,每年安排奖补经费80万元,奖补100家,平均每户奖补8000元。肥东县、肥西县也积极申报立项,在市财政奖补基础上,县财政每户也增加奖补数千元不等。
  为推动小作坊规范提升工作顺利开展,合肥市局研究完善相关标准,加强培训动员工作。
  根据前期调研情况及《安徽省食品小作坊生产卫生规范》,该局制定印发了合肥市食品小作坊规范提升标准及验收办法,编印了合肥市食品小作坊食品安全管理台账,组织县区局监管人员及小作坊经营户充分讨论,提高了标准的可操作性。各县区均组织小作坊经营户、基层所监管人员召开动员培训会议,宣传贯彻奖补政策和规范提升标准。
  各地通过广泛摸排,选择改造意愿较强、场所具有代表性的经营户加强针对性指导,率先打造规范化样板,通过组织现场观摩进一步提高培训水平。验收工作采取县区间互查的方式,进一步促进各地学习交流,提高监管人员指导水平。
  按照多投入多奖补的原则,合肥市局实施差异化奖补政策。对豆制品小作坊每户奖补8000元,对其他食品小作坊每户奖补6000元,对创建投入相对较大、食品安全管理水平突出、示范带动效果明显的小作坊另外奖补3000元。
  该局将工作纳入全市食品安全监管年度重点工作和目标考核范围,市县两级层层进行任务分解,多次召开会议进行部署督促,力争工作取得实效。

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